提起壇子酒，一般人都會想到10斤、50斤、100斤甚至是500斤、1000斤的大壇酒，尤其是近年來封壇酒的持續(xù)火爆，更是將大壇酒炒得炙手可熱。現(xiàn)在，容量僅為500ml的小壇酒又突然多了起來。我們知道，500ml的瓶裝酒是市場上的主流產(chǎn)品，那么500ml裝的小壇酒能否成就一番大市場呢？ 事件一：茅臺集團白金酒公司重磅推出小壇白金酒
    
6月21日，茅臺集團白金酒公司旗下的重頭產(chǎn)品白金酒全球首發(fā)盛典在河南鄭州舉行，多位白酒專家伸出大拇指，為白金酒的酒質(zhì)“點贊”。
    
在白金酒發(fā)布會上，茅臺集團“掌門人”李保芳專門發(fā)來賀信，既表示了祝賀，也提出了高要求。李保芳在賀信中表示，白金酒要堅持“傳承茅臺，創(chuàng)新發(fā)展”，造就獨具特色的產(chǎn)品和品牌；2018年白金酒單品產(chǎn)量完成1萬噸，銷售額達到10億元。
    
對于被寄予厚望的白金酒，茅臺集團白金酒公司也在營銷方面下了大力氣。茅臺集團白金酒公司董事、總經(jīng)理蔡芳新當(dāng)日鄭重頒布了《白金酒全球首發(fā)令》：給所有簽約大酒店頒發(fā)一壇100斤白金酒用于品牌展示；發(fā)布會現(xiàn)場舉行盛大抽獎活動，給獲獎?wù)哳C發(fā)白金酒；向所有參加首發(fā)盛典的來賓每人發(fā)兩壇500ml裝白金酒；拿出10萬壇白金酒，通過簽約渠道發(fā)給10萬名愛喝醬香酒的消費者充分體驗。
    
當(dāng)天，500ml陶壇白金酒的亮相，讓現(xiàn)場觀眾眼前一亮。據(jù)介紹，這款產(chǎn)品是白金酒公司傾力打造的核心大單品。
    
茅臺集團白金酒公司董事、執(zhí)行總裁陳寧在會上表示，小壇白金酒在品質(zhì)、包裝、體驗和價值四個方面進行了升級。
    
著名白酒專家梁邦昌表示，白金酒具備做大的潛質(zhì)，一方面是有茅臺集團背書，大品牌，大市場，大未來，另一方面，白金是最貴的金屬，白金酒能夠堅持白金品質(zhì)，一定會有美好的市場。
 
事件二：名酒企業(yè)爭相推出小壇酒
    
在2015年，古井貢酒就推出了一款500ml陶壇小壇酒，近半年時間，就布局了50多家頗具規(guī)模和實力的經(jīng)銷商，組建成一個覆蓋豫、魯、皖的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)體系。僅15天時間，古井小壇酒就在開封縣鋪貨了2000多家終端網(wǎng)點。
    
2017年年底，洛陽杜康控股有限公司推出了52度和46度兩款酒祖杜康小封壇，采用景德鎮(zhèn)頂級瓷壇裝酒，設(shè)計了低調(diào)經(jīng)典的紅、藍兩種簡約盒體，酒水全部采用2012年封壇入窖、在地下酒窖陶壇沉藏5年之久的封壇酒，因此堪稱高端豫酒典范。
    
今年以來，金六福一壇好酒在鄭州突然呈現(xiàn)出隨處可見的態(tài)勢，簡約的陶壇包裝，白黑相間，敦厚樸實，個性鮮明，也引來不少關(guān)注的目光。
    
鄭州福襄緣商貿(mào)有限公司獨家運營的500ml福襄小缸缸酒，是在原來2.5L福襄大缸缸酒的基礎(chǔ)上推出的小壇酒，也于今年4月份上市，黑色的陶壇，大方的格調(diào)，優(yōu)良的酒質(zhì)，在消費者中獲得了不錯的評價。
 
分析一：小壇酒是大壇酒的有益補充
    
常見的酒，容量多為100ml、 200ml、 500ml、1000ml等，但綜合來看，最暢銷的還是以500ml裝為主。而在原有的500ml容器中，多以玻璃瓶為主，用陶壇盛裝的很罕見。在廠里的儲存?zhèn)}庫，則均為陶壇盛裝，且早深入人心。現(xiàn)在，小壇酒卻突然多了起來，這說明了什么問題呢？
    
鄭州亮劍營銷咨詢有限公司董事長牛恩坤說，一方面，是人們的消費習(xí)慣在發(fā)生變化，吸煙吸細支，喝酒小杯喝，顯得更有品位，上檔次。因此，產(chǎn)品包裝也漸漸側(cè)重于小而美。另一方面，是消費升級的具體表現(xiàn)，以前喝酒是喝的數(shù)量，現(xiàn)在喝酒喝的是品質(zhì)，陶壇的成本相對較高，因此陶壇酒一般不會裝劣質(zhì)的酒，這也是陶壇酒的優(yōu)勢所在。
    
四川釀酒研究所品質(zhì)師許必宴說，陶壇適合陳釀，尤其是對固態(tài)法白酒有很好效果。
    
著名白酒專家梁邦昌表示，陶壇裝酒的效果要優(yōu)于玻璃瓶。原因是，陶壇具有透氣性，而純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是具有活性的物質(zhì)。陶壇更有利于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的儲藏、陳化和老熟，這樣的酒必然是越放越好喝。
    
有業(yè)內(nèi)人士認為，封壇大典的盛行，催熱了大壇酒市場。然而，大壇酒不利于運輸、不方便飲用，因而也無法進行大規(guī)模推廣。小壇酒的出現(xiàn)，則成了大壇酒的有益補充，可以即用即飲。
 
分析二：小壇酒迎合了次高端白酒市場競爭的需求
    
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場主推的小壇酒價格大多在300元~800元區(qū)間內(nèi)。酒祖杜康小封壇的兩款產(chǎn)品市場定位，一個在300元左右，一個在800元左右。茅臺集團白金酒公司主推的金壇小壇酒，市場定位為698元一壇。
    
著名白酒專家梁邦昌表示，白酒市場300元~800元是目前最具市場競爭力的價格區(qū)間。這個區(qū)間，正是次高端白酒的生存空間。
    
業(yè)內(nèi)人士認為，如果說白酒行業(yè)是一個“酒瓶”，高端白酒相當(dāng)于較寬的瓶口，中低檔白酒相當(dāng)于瓶身，而次高端則相當(dāng)于較窄的瓶頸。瓶頸的不斷擴大，一方面是上層高端白酒再次提價之后的漏出效應(yīng)，看中次高端的性價比；另一方面是消費升級帶來的人口紅利，正是來自于上層和下層的雙重力量，使得次高端“瓶頸”不斷擴大，市場不斷爆發(fā)。